Steffen Henssler Geschwister – Henssler, Steffen, ist ein deutscher Koch, Autor, Fernsehkoch und Performer. Steffen Henssler verbrachte seine Jugendjahre in Pinneberg bei seiner Mutter. Als er neun Jahre alt war, starb seine Mutter und er zog mit seinem Vater nach Hamburg, wo sein Vater ein Restaurant betrieb. Nach dem Abitur begann Henssler seine Kochausbildung im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Andresens Gasthof in Bargum, Deutschland, bevor er nach Hamburg wechselte.
Nachdem Henssler im Urlaub seine Liebe zu Sushi entdeckt hatte, beschloss er, sich mit seinem Lottogewinn von 44.000 Mark für einen Sushi-Kurs an der Schule von JapaneseMaster in Los Angeles einzuschreiben. Henssler schrieb Geschichte, indem er als erster Deutscher den Titel „Professional Sushi Chef“ der Akademie erhielt. Später fand Henssler eine Anstellung in einer Reihe von Restaurants auf der anderen Seite des großen Teichs.
2001 gründeten er und sein Vater das Restaurant „Henssler Henssler“ in ihrer Heimatstadt Hamburg. Henssler eröffnete Anfang 2009 sein zweites Restaurant mit dem Namen „ONO by Steffen Henssler“ in Hamburg. Der World Wildlife Fund ernannte Henssler Anfang 2009 zum „Ocean Advocate“. Seitdem sind alle drei Henssler-Restaurants in Hamburg beheimatet beide starteten im selben Jahr.
Viele andere Lokale, vor allem in norddeutschen Städten, übernahmen bald den Spitznamen. Das Haus bietet schnelle Mahlzeiten und leichte Kost. Im Winter 2018 eröffnete er sein viertes Restaurant „Henssler GO“ in Hamburg. Das Restaurant bietet Sushi-Lieferservice sowie andere japanische Gerichte. Sie sind alle jünger als Henssler, er hat jedoch eine ältere Schwester und drei jüngere Brüder.
Er war schon einmal gefesselt worden. Er hat eine Tochter aus der folgenden Beziehung und eine weitere Tochter aus einer früheren Beziehung. Er lebt im Hamburger Stadtteil Uhlenhorst. Sein Fernsehdebüt gab Henssler 2004, nach eigenen Angaben bisher eher zurückhaltend, im NDR-Fernsehen, in einigen Folgen an der Seite von Rainer Sass. Mit der Veröffentlichung von Hensslers Küche im NDR im Jahr 2006 begann Henssler, die asiatischen und amerikanischen Einflüsse auf seine Küche zu teilen.
Henssler kam 2007 zu VOX. Ab dem 27. August 2007 ersetzte er die beliebte Kochshow Tim Mälzers, schmeckt nicht gut durch seine eigene Show Ganz & Gar Henssler. Auf Empfehlung von Mälzer trat Henssler als besonderer Gast für die letzten Folgen des alten Formats auf. Bis zum 23. November 2007 lief Hensslers Kochshow mit Werbeunterbrechung auf VOX.
Henssler trat im Januar 2008 in die Besetzung der ZDF-Kochshow Die Küchenschlacht ein und blieb bis August 2010. Die ZDF-Show Lanz kocht! stellte ihn mehrfach als Gastkoch vor. Außerdem trat er mehrfach in der Cooking Arena von VOX auf. Steffen Henssler war vom 16. August 2010 bis 7. Januar 2014 Gastgeber der ZDF-Kochshow Topfgeldjäger.
Er hatte eine kleine Rolle als Moderator einer Food-Show in der TV-Serie Großstadtrevier. Seit 2013 strahlt VOX Grill den Henssler aus, einen Kochwettbewerb zwischen Henssler und drei von Profiköchen ausgebildeten Prominenten. Das TV-Show-Format ist eine modernisierte Version der ursprünglichen Kocharena-Idee.
Henssler begann 2014 RTL zu hören. Dort löste er Christian Rach als Moderator von Der Restauranttester ab. Seit Juli 2014 strahlt RTL Folgen der Henssler-Kochshow aus einem Gefängnis aus. Infolgedessen gab es im Vorfeld der Show viele Debatten, Berichterstattung in der Presse und allgemeine Begeisterung. Weil einer der verurteilten Mörder des siebenfachen Mordes in Sittensen als Anwärter in der Sendung auftrat, prangerte das LKA Niedersachsen und die Opferschutzorganisation Weißer Ring die Sendung an.
Ein Jahr lang, von September 2017 bis September 2018, moderierte Henssler eine Samstagabendshow im Münchner Privatsender ProSieben mit dem Titel Schlag den Henssler, die zuvor unter dem Namen Schlag den Raab ausgestrahlt worden war. 2020 moderierte er den RTL-Kochwettbewerb Hensslers Countdown – Kochen am Limit.
Sehen Sie sich die Folge von What’s for Beats vom November 2012 an, die von Steffen Henssler auf YouTube moderiert wird. Jede Woche empfängt Henssler in seinem Penthouse in Hamburg aufstrebende Talente der Musikbranche. Sie teilen ihre Lieblingsrezepte und besprechen sowohl das Essen als auch persönliche Angelegenheiten, während sie das Lieblingsgericht ihrer Besucher zubereiten.
Auf seinem Zweitkanal Steffen Henssler lädt Steffen Henssler nun die Hensslers-Schnellzahlen-Videos hoch, in denen er mundgerechte Gerichte in mundgerechten Segmenten für Instagram-Stories zubereitet. Hensslers erste Live-Übertragung seiner Kochshow „Meerjungfrauen kochen nicht! “, wurde im Mai 2011 ausgestrahlt. 2012 tourte er mit derselben Show durch Deutschland, und 2013 fügte er Österreich und die Schweiz zur Reiseroute hinzu.
Hensslers neue Serie „Hamburg, New York, Tokio – meine gastronomische Weltreise!“ Uraufführung im April 2015. Dies ist Hensslers dritte Tournee, seit er im Oktober 2016 seine Show „Henssler tischt auf“ startete. Reisen quer durch Deutschland und Österreich stehen auf dem Programm. Im Frühjahr 2017 hielt es an.Am 12. Mai 2018 versuchte Steffen Henssler bei einem Kochevent den Publikumsrekord zu brechen,
die mindestens 6.000 Teilnehmer erforderte. Henssler zog 65.128 an und stellte damit einen neuen Rekord auf. Henssler spendet seit vielen Jahren das jährliche Preisgeld der Show Grill den Henssler an die Initiative Lecker hoch Drei, den Verein Dunkelfernsehen und die Stiftung Mittagskinder. Er ist ein begeisterter Fan des Hamburger SV.
Gewinner der Kochwettbewerbe Nur 12 Punkte im Gault Millau, 2,5 Kochlöffel im Schlemmer Atlas, 2,5 F im Feinschmecker und 1 Diamant im Varta wurden seit der Ausgabe 2017 an die Küche von Henssler & Henssler vergeben. „Ono by Steffen Henssler“ wurde von Michelin mit einem „Bib Gourmand“ ausgezeichnet.
Das Unternehmen Henssler wurde 2006 von Feinschmecker zum „Aufsteiger des Jahres“ gekürt. Der Gourmand World Cookbook Award zeichnete ihn im März 2012 in Paris für sein Buch „Hauptsache entzückend“ als „Bester Fernsehkoch“ aus. ausgezeichnet.Rekorde Am 13. März 2013 hatte Henssler den Rekord von Jamie Oliver übertroffen und wurde offiziell von Guinness World Records anerkannt.
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