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Tim Mälzer Familie
Tim Mälzer Familie

Tim Mälzer Familie – Deutscher Koch, Fernsehmoderator, Geschäftsmann, Kochbuchautor und Fernsehkoch ist Tim Mälzer. Als Sohn eines Kaufmanns wurde Mälzer 1971 in Elmshorn, Schleswig-Holstein, geboren. Nach dem Abitur 1990 an der Johannes-Brahms-Schule in Pinneberg absolvierte Mälzer den Zivildienst im dortigen Krankenhaus, bevor er von 1992 bis 1995 eine Kochausbildung im Hotel InterContinental in Hamburg absolvierte.

Von 1995 bis 1997 war er Küchenchef im Ritz Hotel in London. Nach einigen weiteren Jobs begann er in Gennaro Contaldos Neal Street Restaurant in London zu arbeiten, wo zu dieser Zeit auch Jamie Oliver beschäftigt war, ein Koch, der noch relativ alt war Unbekannt.

Nach seiner Rückkehr nach Deutschland im Jahr 1997 arbeitete er in den Hamburger Restaurants Tafelhaus Café Engel und Au Quai. Im August 2002 erwarb er mit Christian Senkel als Gesellschafter das Weiße Haus am Museumshafen Velgönne, das er im Mai 2007 verließ. Mälzer mietete auch den Oberhafen Kantine in Hamburg Ende April 2006; seine Mutter führte dort das Lokal bis Ende 2007; es hat derzeit einen anderen Mieter.

Er eröffnete am 15. Juni 2015 das Restaurant Hausmann’s in der Düsseldorfer Altstadt und am 1. Juni 2009 das Restaurant Bullerei im Hamburger Schanzenviertel, beide mit Patrick Rüther als Partner. Letztere Einrichtung ist derzeit geschlossen. Der Flughafen Düsseldorf hat stattdessen ein anderes Hausmann’s. An der Alster in Hamburg eröffnete er im November 2016 das Lokal The Good Message.

Mälzer berät die Redaktion des Magazins und ist Werbepartner von Essen & Trinken für jeden Tag. Er plante während der COVID-19-Pandemie einen Protest auf dem Hamburger Rathausmarkt, um auf die Probleme der Gastronomiebranche aufmerksam zu machen durch die Ausgangsbeschränkungen negativ beeinflusst.

In Hamburg-Harvestehude wohnt Mälzer. „Schmeckt nicht, gibt’s nicht“, eine Kochsendung, die Mälzer ab Dezember 2003 auf VOX moderierte, wurde 2004 und 2007 für den Deutschen Fernsehpreis nominiert. Dort lief die Sendung bis August 2007 wochentags. Danach wechselte Mälzer zum Sender Nachtprogramm, wo er bis September 2007 die Show Born to Cook leitete.

Seit Dezember 2004 ist Mälzer auch regelmäßig in der wöchentlichen ZDF-Sendung „Johannes B. Kerner – Kochen mit Kerner“ am Freitagabend zu sehen. Der Verkauf von Mälzers Kochbüchern Born to Cook und Born to Cook 2 wurde durch seinen Erfolg als Fernsehkoch unterstützt.

Er veröffentlichte 2006 die Zeitschrift Neues vom Küchenbullen und einen Teil der vertriebsunterstützenden World Vision-Projekte. Nach einer Burnout-bedingten Pause kehrte Mälzer 2007 mit seiner Bühnenproduktion Ham’se noch hackup vors Publikum zurück. Seit Ende 2007 ist er auch regelmäßig in der VOX-Sendung Die Kocharena zu sehen.

Mälzer liefert die Stimme von Horst, dem Sous Chef, im Pixar-Animationsfilm Ratatouille von 2007. Mälzer war am 25. November 2007 zu Gast in der WDR-Fernsehsendung Dittsche. Darin porträtierte er sich selbst und hatte einen obligatorischen Restaurant-Auftritt. Um für sich und mehrere Kumpels zu Hause „Currywurst mit Pommes“ zu machen, ging er spät abends dorthin und kaufte die Vorräte ein. Tim Mälzer kocht! ist seit dem 18. April 2009 ein wöchentliches Programm. Das Programm wurde 2014 eingestellt.

Tim Mälzer Familie : Nina Heik,Christa Mälzer,Rainer Mälzer

Für die Deutsche Gesellschaft zur Rettung Schiffbrüchiger war er 2010 Botschafter. Seit 2008 ist er Ehrenmitglied bei Placebo Kickers Hamburg und unterstützt die Hamburger Charity-Initiative Kicken mit Herz. Seit 2012 ist er Schau hin-Botschafter. Von 2013 bis 2015 war er Juror und Coach für The Taste auf Sat.1. Seit Februar 2016 moderiert er Kitchen Impossible, für die er den Deutschen Fernsehpreis 2017 gewann “Beste sachliche Unterhaltung.”

Tim Mälzer Familie

Tim Raue hat die Gerichte bewertet, während er die Kochwettbewerbsserie Ready to beef! moderiert. seit dem 15.11.2019 auf VOX. 2020 nahm er an der VOX-Sendung Grill den Henssler teil. Für eine Ausgabe im April 2021 übernahm er die Moderation der RTL-Sendung Weil sie nicht wissen, was läuft. Er war Teil der Mälzer und Henssler liefern! seit September 2021 auf VOX zu sehen. Deutsche Fernsehpersönlichkeit, Gastronom, Kochbuchautor und Koch namens Tim Mälzer.

Mälzer wurde 1971 in Elmshorn, Schleswig-Holstein, als Sohn eines Kaufmanns geboren. Nach dem Abitur 1990 an der Johannes-Brahms-Schule in Pinneberg absolvierte Mälzer seinen Zivildienst im Kreiskrankenhaus Pinneberg 1995 machte er dann eine Ausbildung zum Koch im Hotel InterContinental in Hamburg.

Ab 1995 war er als Koch im Ritz Hotel in London angestellt. Er arbeitete unter Mentor Gennaro Contaldo in Antonio Carluccios Covent Garden Neal Street Restaurant, nachdem er dort mehrere Anstellungen absolviert hatte, wo auch Jamie Oliver, ein damals junger Koch, angestellt war. Oliver und Mälzer sind immer noch Freunde.

Er arbeitete im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Hamburger Tafelhaus , im Café Engel und in AuQuai Restaurants, nachdem er 1997 nach Deutschland zurückgekehrt war. Im August 2002 erwarb er Das Weiße Haus an Velgönnes historischer Uferpromenade mit Christian Senkel als Partner, das er im Mai 2007 verließ.

Ende April 2006 mietete Mälzer zudem die Oberhafenkantine in Hamburg; seine Mutter führte dort bis Ende 2007 das Lokal; Nun bezieht ein neuer Mieter die Fläche. Er baute mit Patrick Rüther als Partner ein Hausmann’s Restaurant Franchise am Frankfurter Flughafen Düsseldorf Altstadt sowie das Restaurant Bullerei im Hamburger Schanzenviertel auf.

Im November 2016 eröffnete er die Hamburger Die gute Botschaft an der Alster. Mälzer ist Berater der Redaktion des Magazins und Werbepartner von Essen & Trinken für jeden Tag. In der deutschen Synchronfassung des Pixar-Animationsfilms Ratatouille aus dem Jahr 2007 lieferte Mälzer die Stimme von Sous-Chef Horst. Er wurde 2010 zum Repräsentanten des Deutschen Seenotrettungsdienstes ernannt.

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