Tarik Rose Eltern – Seine Ausbildung zum Fayence-Koch absolvierte er in Kiel. 2004 wurde er Küchenchef im Restaurant Engel in Hamburg, das zu Christian Rach gehörte. 2016 wurde er Restaurantbesitzer. Die Küche im Restaurant Engel ist regional und saisonal und interpretiert norddeutsche Klassiker neu.
Seit 2011 kocht Tarik Rose oft zusammen mit anderen Köchen in der Sendung My Afternoon im NDR.
Tarik Rose ist seit 2014 jeden Monat Gastkoch im ARD-Buffet. Er hat seine eigene Show Eat Better! seit 2016 im NDR. In der Eat Better Staffel! Tariks wilde Küche treibt eine nachhaltige Landwirtschaft an und kocht zusammen mit den Besitzern vor Ort. Dies war aufgrund der COVID19-Pandemie 2020/2021 nicht zu erreichen, wodurch sich das Format änderte. Rose und “Ernährungs-Doc” Matthias Riedl kochen in letzteren Folgen unter der Überschrift “Eat well! Cook well.”
Seit Juni 2017 ist Rose von Zeit zu Zeit als Jurorin in der ZDF-Sendung Die Küchenschlacht zu sehen. Im Februar 2021 veröffentlichte er sein zweites Kochbuch Iss Better! In Zusammenarbeit mit Matthias Riedl. Gesund ernähren. Gesund ernähren.
Tarik Rose, geboren in Kiel, Rote Bete und Küstenjunkie. Mit seiner Leidenschaft für gute Produkte zeigt er uns die Möglichkeiten regionaler Lebensmittel. Getreu seinem Slogan „Keep it simple“ ruft er verschiedenste Wunder hervor.
Dank seiner Mutter, die in Kiel ein Restaurant führte, hatte Tarik von klein auf ein frisches Essen. Mehrere Stunden verbringt er mit seinem Großvater am Herd, der mit Begeisterung das hervorragende Essen zubereitet. Das libysche Erbe seines Vaters findet sich in verschiedenen Gewürzen und Geschmacksrichtungen wieder. Tarik identifiziert dies selbst als Northern Crossover.
Während seiner Schulzeit hatte Tarik zuvor als Pizzabäcker im Familienbetrieb gearbeitet und erste gastronomische Erfahrungen gesammelt. Nach seinem Studium zum Koch im Restaurant „Fayence“ in Kiel übernahm er verschiedene Positionen in Schleswig-Holstein, bis Tarik schließlich 2004 seine Karriere als Küchenchef bei ENGEL Christian Rach in Hamburg startete. Tarik übernimmt die Geschäftsführung, als Rach das Lokal verlässt. Seit 2016 besitzt er das schwimmende Restaurant auf der Elbe.
Tarik Rose steht heute für einfache, ehrliche und vor allem junge Küche. Sein Motto: Es soll Freude machen zu essen! Ohne großen Aufwand kreiert er attraktive Gerichte und gesundes tägliches Kochen. Dabei handelt es sich oft um frische und kreativ verarbeitete Primärartikel aus dem Feld. Tarik sagt: “Ich schätze regionales Gemüse sehr. Ich pimpe es mit speziellen Gewürzen für eine interessante Note.”
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