Max Strohe Vermögen

Max Strohe Vermögen – Max Strohe et Ilona possèdent ensemble le meilleur restaurant de Berlin, “Tulus Lotrek”. On ne sait pas comment le chef, qui apprend à Tim Mälzer à avoir peur, parvient à préserver son intimité.

La plupart d’entre vous reconnaîtront Max Strohe de “Kitchen Impossible” de Vox / TV Now, lorsqu’il a battu de justesse Tim Mälzer en 2019 par 0,2 point. Quand Max Strohe prend enfin sa revanche contre le professionnel de la télé début 2020, c’est une belle histoire. Mais que fait exactement Max Strohe quand personne ne regarde ?

La formation de Max Strohe en tant que chef

Max Strohe est né Maximilian Strohe en 1982 dans une petite ville de Rhénanie-Palatinat et y a grandi. Après être devenu un adolescent à la Kurt Cobain à l’âge de 15 ans, il a été contraint de choisir entre l’internat et un apprentissage chez sa mère.

Il a commencé son apprentissage à Sinzig-Koisdorf au Wendelinusstube et l’a terminé dans la ville voisine à l’Hôtel-Restaurant Hohenzollern en raison de ses talents de cuisinière. Le chef Gerd Lanz et plus tard Martin Reuter ont enseigné à Strohe les bases de la cuisine française classique lorsqu’il était là-bas.

Après avoir terminé sa formation, il a travaillé dans une maison de retraite pour personnes âgées puis dans un hôtel en Crète, en Grèce. Max Strohe a rencontré Ilona Scholl alors qu’il travaillait chez “Frau Mittemang” en 2010 après son arrivée à Berlin.

Une étoile Michelin a été attribuée au restaurant de Max Strohe et Ilona Scholl.

En 2015, Max Strohe a pris un risque et a fondé le restaurant “Tulus Lotrek” à Berlin Friedrichshain-Kreuzberg avec son partenaire professionnel et personnel. À peine un an plus tard, le chef est nommé “Rising Star of the Year” et décroche sa première étoile Michelin.

Max Strohe Vermögen : 1 bis 5 Millionen € (geschätzt)

Ilona a également été nommée “Hôtesse de l’année” en 2017 pour son travail au restaurant. Le nom unique est un clin d’œil à Henri de Toulouse-Lautrec, un peintre surréaliste français du XIXe siècle. Cependant, l’orthographe non conventionnelle traduit le désir du célèbre chef d’explorer la créativité culinaire en dehors des limites de la cuisine française traditionnelle. Accrocheur et effronté en un seul nom.

C’est “Tulus Lotrek”, son restaurant.

L’atmosphère du “Tulus Lotrekintimate” est provoquée par le papier peint hurlant de la jungle, qui est recouvert de nourriture plutôt que de créatures amazoniennes, et les sièges dépareillés. En plus de ses talents culinaires, Max Strohe vous transporte dans un autre temps et un autre lieu car le dessin du papier peint est également représenté dans les costumes de son personnel.

Les classiques bien connus aux accents exotiques se retrouvent dans des compositions inattendues à la carte du restaurant culte de Berlin-Kreuzberg.

Ilona Strohe, sa fille Emilia et son petit ami Max Strohe sont tous sur Instagram.

Il vit et travaille à Berlin depuis 2009, date à laquelle il a rencontré Ilona Scholl, la femme qui allait devenir sa femme et sa partenaire commerciale. Toujours sur Instagram, Strohe divertit ses followers avec des informations très personnelles et l’affiche fréquemment avec sa fille Emilia.

Le natif de Sinzig et sa partenaire de Schwäbisch Hall Ilona Scholl n’ont fondé le restaurant “tulus lotrek” dans le charmant bâtiment historique de Kreuzberg qu’en novembre de l’année dernière. Depuis, gourmets et journalistes spécialisés se serrent la main. Avec une écrasante majorité des meilleurs chefs berlinois, Max Strohe a été nommé “Rising Star of the Year” jeudi dernier.

Le panel de 15 membres, qui comprenait certains des meilleurs écrivains et aficionados culinaires de Berlin, a choisi les gagnants dans six catégories. C’est une tradition annuelle dans la région de la capitale Berlin-Brandebourg depuis 1997 de récompenser les meilleurs cuisiniers.

Votre objectif est de faire connaître les compétences culinaires de la ville de cette manière. “Un restaurant particulier et un chef particulier qui vient de la vallée de l’Ahr”, telle était la devise de la conférence de presse des maîtres cuisiniers de Max Strohe et du “tulus lotrek”.

Max Strohe a déclaré à la presse spécialisée : « Nous sommes plutôt satisfaits. “Sans Ilona Scholl et le reste de mon équipe, je ne serais pas là aujourd’hui.” “Berlin soit merci et merci Berlin”, a déclaré le jury.

En tant que chef stagiaire à l’hôtel-restaurant Hohenzollern à Bad Neuenahr-Arweiler, il a été encadré par le chef de cuisine Martin Anton Reuter et le propriétaire Ludger Volkermann. En 2009, il se rend à Berlin, où il fonde une société avec Ilona Scholl en 2015, après une carrière qui comprend des séjours en Crète et à Hanovre.

Monika Schütter de Sinzig, dont le fils n’habite qu’au coin de la rue à Kreuzberg, a été la première personne à acheter un bon.

Ilona Scholl, l’hôtesse, est charmante et bien informée lorsqu’il s’agit de fournir des informations aux clients, tandis que Max Strohe est occupé dans la cuisine à préparer les repas. Le cuisinier à ses côtés était Nils Gregor “Gordon” Dobner, natif de Sinzig-Bad Bodendorf. Lors d’une formation dans la vallée de l’Ahr, les deux se sont rencontrés et travaillent ensemble depuis – de nombreux spécialistes et gourmets sont d’accord.

Sa famille du quartier d’Ahrweiler était également ravie de cet honneur.