Mario Kotaska Krankheit

Mario Kotaska Krankheit – Mario Kotaska (* 28. November 1973) stammt aus Kassel und ist Koch und Fernsehmoderator. Die Kochshows Die Kochprofis – Einsatz am Herd bei RTL II und Die Küchenchefs bei VOX machten ihn in Deutschland bekannt. Derzeit ist er Juror und Moderator der ZDF-Sendung Die Küchenschlacht.

Als Gudrun Kotaska und Roland Kotaska ein Kind bekamen, nannten sie ihn Kotaska. 1984 begann er das Studium am Friedrichsgymnasium Kassel, das er im Mai 1994 nach dem dortigen Abitur ablegte. 1990 besuchte er als Austauschschüler ein Jahr an der Carbon County Christian High School in Palmerton, Pennsylvania.

Einige Jahre nach dem Abitur am Gymnasium Bühler Höhe in Bühl/Baden im Jahr 1994 begann Kotaska eine Ausbildung zur Hotelfachfrau im Schlosshotel Bühlerhöhe, brach diese jedoch ab und studierte von 1995 bis 1998 Koch bei Küchenchef Wolfgang Müller. Als Stefan Im Oktober 1998 gründete Marquard das Restaurant 3 Stuben in Meersburg, Deutschland, und stellte ihn als Demi-Chef de Cuisine (Nachwuchskoch) ein.

Im Hotel Traube Tonbach, Baiersbronn-Tonbach, absolvierte er im Dezember 1998 ein Praktikum bei Harald Wohlfahrt. Seit Januar 1999 arbeitet er im Schlosshotel Bühlerhöhe als Chef de partie entremetier im Gourmetrestaurant Imperial. In Frankfurt am Main, Holbeins Restaurant, wurde er im September 1999 zum Chef de Partie befördert. Nachdem er im Dezember 1999 das Hotel Brandenburger Hof verlassen hatte, arbeitete er als Chef de Partie Gardemanger / Pâtissier bei Die Quadriga. In der Berliner Andermann Bar & Restaurant Andermann GmbH wurde er im November 2000 zum Souschef befördert. Hier lernte Kotaska, wie man ein guter Ausbilder wird. 2001 war er maßgeblich daran beteiligt, Andermann den ersten Michelin-Stern zu sichern.

Im August 2002 absolvierte er ein Praktikum bei der Agentur Kochende Passion in Bad Oeynhausen und nahm an der nationalen Qualifikation zum Prix Culinaire International Pierre Taittinger teil. Dieses Fischgericht war knapp an zweiter Stelle, aber er kam an zweiter Stelle (Seeteufel-Sauerbraten mit getrüffeltem Hummer und Lauchkuchen).

Von 2003 bis 2011 war er Chef de Cuisine im La Societé im Kölner Stadtteil Kwartier Latäng. Laut Gault Millau erhielt das Lokal im Jahr 2003 eine Punktzahl von 16 von 20. 2006 erhielt es vom Guide Michelin einen Stern. Der Feinschmecker erhielt 2,5 F; Schlemmer Atlas erhielt 2,5 Löffel; und der Bertelsmann Guide erhielt 2 Hauben. Es gibt zwei mobile Snackbars namens “bratwerk by mario kotaska”, die von einem mit Kotaska kooperierenden Kölner Cateringunternehmen betrieben werden.

Mario Kotaska war vom 12. April 2005 bis 20. Mai 2009 Mitglied der Die Kochprofis – im Herdteam von RTL II. Seit dem 25. Oktober 2009 ist er in der VOX-Kochshow zu sehen. Wenn es um den Kochkampf geht, ist er seit Juni 2014 auch als Moderator tätig.

Die Küchenchefs, eine beliebte Kochshow auf VOX, wurde Anfang des Jahres abgesetzt. Im Oktober 2014 gründete er gemeinsam mit seinem Kollegen Ralf Zacherl das Restaurant Schmidt Z&KO in Berlin und die Vinothek Schmidt in Berlin. Unter dem Namen „Genussschule“ geben die beiden Köche dort außerdem Kochkurse. Mit Alexander Kumptner als Tanzpartner ist er seit September 2016 Teil von Dance Dance Dance (RTL). Armin Roßmeier, der bisherige Chefkoch der ZDF-Morgensendung „Volle Kanne“, wird seit Januar 2020 durch Mario Kotaska ersetzt.