Healthy Boy Band Wikipedia – Als “das verrückteste Kochkollektiv aller Zeiten” wurde die Gruppe beschrieben, die sich nach dem “Gelinaz!” Veranstaltung am “Mühltalhof”. Wie Felix Schellhorn kürzlich in einem Interview mit Der Standard bemerkte: „Da haben wir gemerkt, wie flach und eindimensional der Diskurs über gutes Essen und die Bedeutung der Gastronomie in unserem Land oft geführt wird – und wie viel Spaß es uns machen würde, uns damit auseinanderzusetzen mit anderen Dingen als nur dem, was auf Teller steht.”
Kunst, Gastronomie und Kochkunst sind in den künstlerischen Bemühungen von Mraz, Rachinger und Schellhorn miteinander verwoben. Für ihr Manifest plädieren sie für einen frischen Umgang mit Lebensmitteln, betrachten Improvisation als Kernkompetenz und verhandeln Themen wie den Bruch mit Traditionen; Diversität; und Handwerkskunst durch ihre Taten. Wo man auch hinschaut, herrscht eine gesunde Portion Chaos und Bewunderung für das Groteske.
Zwischen Witz und Vernunft,
Die “Healthy Boy Band” tritt bei verschiedenen Veranstaltungen auf oder nimmt an Kunstausstellungen teil. Ein 14-gängiges „Goat save the Queen“-Dinner wird von den drei Kochkünstlern serviert, die auch als Drag Queens auftreten. Die “Healthy Boy Band” hat nichts mit Auszeichnungen, Sternen, Hauben oder ähnlichem zu tun. Aber sie spotten über die Ehrerbietung gegenüber den großen Gourmetführern, die einige berühmte Köche stattdessen zeigen.
„Faux Millau“ ist eine Performance, bei der Teller von Mitarbeitern per Kopierer vervielfältigt werden, ein heißes Thema in der Welt der Spitzengastronomie. Anschließend arbeiteten sie mit Künstlern zusammen, die mit der Schaffung avantgardistischer Besteckteile beauftragt wurden, die anschließend in einem experimentellen Abendessen verwendet wurden – ein manchmal abenteuerliches Speiseerlebnis.
Veröffentlichungen
Im Jahr 2020 startete die „Healthy Boy Band“ ihr eigenes Magazin „The Healthy Times“, das ihre Auftritte, Auftritte und andere Aktivitäten aufzeichnet. Außerdem enthält das Magazin, das bisher in zwei Ausgaben erschienen ist, Rezepte der drei Köche.
Ein “minimalistisches” Covid-19-Kochbuch von Mraz, Rachinger und Schellhorn enthält auch Rezepte wie Sauerteigpfannkuchen, Schokolade oder Dosenpfirsiche mit Szechuanpfeffer. Auf dem Instagram-Account der Healthyboybandgroupie, wo Manuel Bauer Gerichte aus dem Buch zubereitet und präsentiert, findet ihr Bilder der Gerichte.
Engagement
Auch wenn manche in der Musikbranche sich über die »Healthy Boy Band« lustig machen, haben ihre Auftritte immer einen sozialbewussten Kern. Klar gegen Rassismus setzen sich die »Healthy Boys« für eine offenere und akzeptablere Gesellschaft ein.
Darüber hinaus verlassen sich die drei Köche auf ihre große Fangemeinde in den sozialen Medien, um das Wort über wohltätige Zwecke zu verbreiten. Das Pop-up-Event „Helfi Boys – Fine Dine for Ukraine“ in Wien und Bregenz sammelte in nur wenigen Stunden 57.000 Euro für die Ukraine. Anwesend waren Größen wie Tian, Juan Amador und Lukas Nagl.
Es ist ein Kampf der Generationen im Mini-Finale von „Kitchen Impossible“. In Vorbereitung darauf, den jungen Küchen-Hooligans die kulinarische Aufruhr vorzulesen, werden zwei weise alte Männer ihrer Kleider beraubt und gezwungen, sich die Botschaft anzuhören.
Tim Mälzer zeigte sich positiver gestimmt. In der siebten Staffel fällt es ihm schwer, bei Laune zu bleiben. “Kitchen Impossible” endet bei ihm in einem kurzen emotionalen freien Fall und dem Wunsch aufzugeben. Auch Sepp Schellhorn, sein „Bruder im Geiste“, war diesmal dabei.
Es ist lächerlich, dass es so empfindlich ist, und die Konkurrenz ist sich dessen bewusst. Am Ende waren es die beiden ergrauten Veteranen, die gegen die Neuankömmlinge antraten. Niemand aus der „Healthy Boy Band“-Gruppe wollte etwas weniger, als Sepp und Tim zu „zerstören“, als sie ihre Gruppe gründeten.
Highlights aus dem kurzen Fazit von „Kitchen Impossible“.
Ein „sehr schmutziger Kampf“ zwischen Tim Mälzer und dem österreichischen Haubenkoch Sepp Schellhorn (hier noch einmal nachlesen) wird genutzt, um die nächste Kochgeneration in die Schranken zu weisen: Philip Rachinger, Felix Schellhorn und Lukas Mraz von The Healthy Boy Band (HBB).
Doch trotz ihrer Behauptung, dass „die Healthy Boy Band nichts wirklich gut kann“, sorgen sie immer noch für Aufsehen in der Gourmetwelt. Zwischen Gourmet-Dining und „Trash Food“, klassischer Gastronomie und Performance-Kunst, können sie sich durch Essen ausdrücken.
Das hat mich sehr bewegt:
Mit einer gemeinsamen Kocherfahrung von mehr als 60 Jahren sind Tim Mälzer und Sepp Schellhorn ein starkes Team. Ihre Kochkünste müssen sie niemandem beweisen. Obwohl diese „Kitchen Impossible“-Folge eine Enttäuschung war, war sie nicht die schlechteste Folge der Staffel. Die Chancen standen gegen jeden Erfolg. In Zürich traf Sepp Schellhorn auf sein ganz persönliches Knödeltor.
Nachdem Mälzer versucht hatte, seinen Freund mit harschen Anstacheln – „Reiß dich zusammen“, „Mensch, schalt dein Hirn an“ – aus dem Blackout zu locken, zeigte er, was wahre Freundschaft ist. Er befreite Schellhorn von der Verantwortung. Die Nähe von Mälzer und Schellhorn kam in diesem einen Fall voll zur Geltung.
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