Haya Molcho Vermögen

Haya Molcho Vermögen – Haya Molcho ist eine israelische Köchin und Restaurantfachfrau, die hauptsächlich im deutschsprachigen Raum tätig ist.

Haya Molcho, eine Zahnärztin aus Rumänien, wurde in Tel Aviv geboren und zog im Alter von 9 Jahren mit ihren Eltern nach Bremen, wo sie das Gymnasium besuchte, das Abitur machte und anschließend Psychologie studierte. Sie heiratete seit 1978 Samy Molcho, den sie 1973 kennenlernte und mit dem sie Indien, Japan, China, Marokko und viele andere Orte bereiste, bevor sie zu ihm nach Wien zog.

Sie hat vier Jungen. Seit 2003, als die Nachbarin sie bat, das Catering für eine ihrer Partys zu übernehmen, kocht Molcho seit ihrer Kindheit. 2009 gründete sie das erste Restaurant am Naschmarkt in Wien unter ihrer Marke NENI (eine Abkürzung aus ihren Anfangsbuchstaben mit den Namen ihrer vier Söhne: Nuriel, Elior, Nadiv und Ilan).

Mittlerweile betreiben sie ihre Markenrestaurants in Berlin, Hamburg, München, Zürich, Mallorca (Port de Sóller), Köln, Paris und Amsterdam, mit dem Fokus auf orientalische Gerichte, insbesondere israelische Küche, und verkaufen unter der Marke NENI am Tisch mit 25 verschiedenen Produkten , dazu gehört auch das hu und der Strand von Tel Aviv, am Donaukanal. 2021 bereitete der Falstaff Magazine Award Molcho auf sein Lebenswerk vor.

Haya Molcho Vermögen : 36 Millionen Euro (geschätzt)

“Ich liebe Tirol”, so beginnt Haya Molcho (oben mit Martina Entner) euphorisch das Interview mit Politik.tirol. „Sie alle und die Tiroler, das ist wie auf Hebräisch. Das gefällt mir. Das gefällt mir.“ Neni – das sind die ersten Briefe von Nuriel, Elior, Nadiv und Ilan. Drei davon sind Geschäftspartner von Haya, einer ist Performer „Bei uns hat jeder seinen eigenen Bereich: Ich bin der Koch, andere steuern, vermarkten und kontrollieren die Produktion. Zusammen bilden wir einen vierbeinigen Tisch“, sagte der gebürtige Israeli. Was vor einigen Jahren als Catering begann, ist eine Restaurantkette mit über 100 Mitarbeitern, die nahöstliche Gerichte serviert.

Haya bedeutet „lebendig“ und das verströmt auch der Gastronom. Ihre Augen strahlen, als sie als Unternehmerin von ihren Anfängen erzählt: „Meine Frau Samy hat mich gefragt, was Sie eigentlich gerne machen? Die Antwort war einfach. Kochen war schon immer. Dann bat mich eine Freundin, mich um das Catering ihrer Party zu kümmern , das wollte ich ihr liefern. Aber sie fügte hinzu, Haya, ich nehme Do & Co, wenn du kein Geld willst. Du bist dir nicht sicher, was du tun kannst Etwas ist es dir wert. Es war ein solcher Erfolg, ein klarer Erfolg von Anfang an.” “

Woher stammt die Kochreferenz? “Mein Vater war Zahnarzt und Überlebender des Handels. Mit seinem Zahnbohrer ist er von Dorf zu Weiler gefahren und hat die Leute vor Ort behandelt. Wir haben gelegentlich 80 Kilo Auberginen und mehr als Bezahlung bekommen. Wenn Sie mich jetzt fragen können, 100 Recettes mit Melanzani kann ich sofort sagen. Es war natürlich immer viel zu viel, und wir haben für die ganze Familie gekocht. Wie eine Party. Wie eine Party. Wir arbeiten 80% unseres Lebens, es braucht Enthusiasmus. Während der Arbeit war für mich klar, dann was ich will. Und es gab das Vorbereiten und Kochen für mehrere Besucher. Familienfeste sind die beste Praxis.”

Doch selbst für die Frau des Star-Mime war es kein Katzensprung, um mit 45 Jahren den Schritt in die Selbstständigkeit zu wagen: „Niemand lebt ohne Angst. Aber es ist wunderbar, wenn man Ängste akzeptiert und Antworten schafft nicht, du bleibst stehen und kommst nie wieder aus dem Loch. Auch mir passieren Fehler. Egal. Egal. Kurskorrektur und weiter.”

Und so wurde das Hobby schließlich zum Gastronomie-Geheimtipp: „Zwei bis dreißig Gäste waren täglich bei uns im Haus, das hat mir gefallen. Und wenn man 30 oder 100 Leute unterhält, macht das keinen Unterschied. Denn eine Frau kann 100 Sachen machen Das ist unsere Stärke, es einmal zu tun.Wir müssen nur gut strukturiert sein.Mein Catering wurde allein wegen seiner außergewöhnlichen Farben, der einzigartigen Küche und der breiten Tische geschätzt.

„Essen teilen, an großen Tischen sitzen und reden – etwas ganz Neues kam mit der Neni-Idee am Wiener Naschmarkt. Als Experte für Körpersprache coacht Mann Samy die Mitarbeiter mit Gästen, drei von vier arbeiten im Familienbetrieb – Neni ist eine Marke, die Familie repräsentiert und sich als solche vermarktet.

Aber auch Rückschläge müssen die Molchos bekämpfen. Erst kürzlich erinnerte sich Spar an verdorbenes Essen. In Familienunternehmen wird Krisenkommunikation äußerst ernst genommen: „Man muss sich das so vorstellen: Wir stellen Humus her und rohe Kichererbsen kommen in Tüten. Und plötzlich findet man ein Stück Plastik in einer Charge und schon Dutzende von Bechern gefüllt.

Dann war es ein Notfall-Meeting und Sie müssen sofort reagieren. Sofort speichern und dem Kunden mitteilen, auf die Arbeit drücken, sofort zurückrufen. Es wäre schrecklich, sich zu verstecken, und jemand kann es herausfinden. Fehler können immer auftreten – aber Sie müssen dazu stehen, egal was es kostet. Wir generieren jetzt wieder und das Leben geht weiter.”