Christian Rach Krankheit – Neben seiner Tätigkeit als Koch ist Christian Rach auch Autor von Kochbüchern. In Rach, dem Restauranttester, wurde er in Deutschland ein Begriff.
Rach wuchs in St. Ingbert bei einem Elektroingenieur-Vater und einer Hausfrau auf. Erst als Kellner, dann als Koch arbeitete Christian Rach 1982 und 1983 als Koch im Strandhof bei Uwe Witzke, um sein Studium zu finanzieren, das er 1986 abschloss.
Er brach die Schule wenige Tage vor seiner Abschlussprüfung ab, um in einem französischen Restaurant zu arbeiten, anstatt sein Studium zu beenden. Bei Philippe Boissou in Grenoble 1983 und Korso in Wien als Souschef 1984 erwarb er ein tieferes Verständnis für innovative, klassische Küche.
Zurück in Hamburg eröffnete er 1986 Leopold in Altona und 1989 mit Robert Wullkopf in Hamburg das Tafelhaus in einer ehemaligen Lkw-Fahrerkneipe am Altonaer Hafen gewann einen Michelin-Stern und andere Auszeichnungen.
Ebenfalls ab 2001 leitete Christian Rach die Cantina Milano des Tafelhauses. Seit dem 30.09.2011 ist das Tafelhaus geschlossen.
Rach leitete von 1997 bis 2007 auch das Restaurant Engel in Hamburg mit dem Imbiss Lucifer und baute beide zu ihrem heutigen Bekanntheitsgrad. Der 2001 erbaute Darling Harbour wurde 2004 geschlossen, weil nach Rachs eigener Meinung die modernes Konzept kam nicht gut an.
Als “Luxus-Steakhaus” namens Rach & Ritchy kaufte er 2009 zusammen mit einem Partner Hamburg-Das Bahrenfelds kleine Rote und verwandelte sie um.
Christian Rach engagiert sich als ehrenamtlicher Botschafter für das Kinderhospiz Mitteldeutschland für unheilbar kranke Kinder und ihre Familien. Christian Rach arbeitet mit dem WWF Deutschland zusammen, um das Bewusstsein für Lebensmittelverschwendung zu schärfen.
2005 war Rach als Küchenchef in der RTL-Fernsehsendung Devil Cuisine zu sehen, wo er ein mit Prominenten besetztes Küchenteam leitete.
Er gründete auch eine Fernsehsendung namens “Rach”, die für den Rest seines Lebens als Küchen- und Unternehmensberater für Restaurants diente. Im Fernsehfilm CIS – Chaoten am Special von 2010 hatte er einen Cameo-Auftritt als Restauranttester.
Die erste Staffel der Rachs Restaurant School wurde vom 30. August bis 18. Oktober 2010 bei RTL ausgestrahlt. Die zweite Staffel dieser Sendung wurde vom 16. April bis 21. Mai dieses Jahres bei RTL ausgestrahlt. Im Juni 2013 startete RTL mit Rachdeckt auf eine neue Doku-Reihe.
Seit Juli 2014 arbeitet Christian Rach für das ZDF. Nach nur vier Vorstellungen wurde seine Show Rach Tables aus wegen zu geringer Besucherzahl abgesagt. Terra X strahlte 2015 ein dreiteiliges Programm zur Geschichte des Essens aus, in dem Rach zu sehen war. Rach und die Restaurantgründer liefen 2015 im ZDF. Die Resonanz des Publikums war verhalten.
2015 kehrte er zu RTL zurück. Im September und Oktober 2015 wurden unter dem Decknamen Rach die ersten Sendungen ausgestrahlt, die nach dem Ausscheiden aus dem ZDF produziert wurden. Im April 2016 startete er eine neue Show, Rach sucht: Deutschlands Lieblingsrestaurant, in der er sechs Restaurants im ganzen Land und weltweit besucht, um unter anderem deren Service und Essensqualität zu bewerten.
Neue Folgen von Rach, dem Restauranttester, wurden von März bis April 2017 ausgestrahlt. Rach, der Restauranttester, wurde im August 2017 abgesetzt, ohne dass neue Folgen in Arbeit sind.
Die Kochshow Know How von Christian Rach ist zu sehen! auf PBS ab Januar 2019! Fünf-Euro-Küche aus Rachs im Gesundheitsfernsehen Reiner Calmund und Mirja Boes gehören 2019 zur neuen Jury der VOX-Kochshow Grill den Henssler.
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