Christian Hümbs Lebensgefährte

Christian Hümbs Lebensgefährte – Wenn Sie ihn als Juror in “The Big Backen” und “The Big Promibacken” gesehen haben, ist Christian Hümbs vielleicht bekannter geworden. Der Konditor ist auf seinem Gebiet bereits ein Begriff. Hier werden die Lieblingsrezepte des Chefkonditors gezeigt.

Alles, was Sie sonst noch über ihn wissen müssen, erfahren Sie hier. Christian Hümbs ist kein unbeschriebenes Blatt im Süßwarengeschäft. Er ist sehr leidenschaftlich bei seiner Arbeit. Seine Karriere startete der gebürtige Oberhausener jedoch mit zwei Ausbildungen.

Der eine war Konditor und der andere Koch, also hat er beides gelernt. Eine seiner wichtigsten Aufgaben war die Zusammenarbeit mit Sternekoch Johann Lafer in den Stromburger Restaurants. Schnell stieg er zum Chefkonditor auf.

Christian Hümbs und die für ihn wichtigsten Stationen seines Lebens Wichtig war ihm auch, an Orten wie „Louis C.“ zu arbeiten. in Hamburg oder “La Mer” auf Sylt. Dann natürlich, als er benannt wurde. 2014 „Pâtissier des Jahres“.

Er arbeitete als Konditor im Restaurant „Haerlin“ des Hotels „Vier Jahreszeiten“ in Hamburg. Später arbeitete er bei Sven Elversfeld im Restaurant „Aqua“ im Hotel „Ritz Carlton“ in Wolfsburg, um sich weiterzubilden und seine Fähigkeiten zu verbessern.

Als er von Mai 2017 bis April 2019 im Restaurant „Atelier“ im Hotel Bayerischer Hof in München tätig war, machte er seine Gäste glücklich. Im November 2017 wurde das Restaurant mit einem dritten Stern ausgezeichnet. 2017 wurde er erneut zum „Pâtissier des Jahres“ gekürt.

Als Chefkonditor im Zürcher Hotel The Dolder Grand arbeitet er dort seit November 2019. Christian Hümbs war Jurymitglied bei der Sat.1-Sendung „Das große Backen“, die von Enie van de Meiklokjes geleitet wird. Seit 2016 sitzt er in der Jury. “The Big Celebrity Baking” ist eine weitere Show, in der er Punkte dafür sammeln kann, dass er viel Wissen über das Backen hat.

Als er „Richtig gut backen“ schrieb, stellte er nicht nur seine eigenen Rezepte, sondern auch seine Lieblingsrezepte zusammen. In einem Interview mit Spot on News sagte der Chefkonditor, dass Macarons auf der Liste stehen. Christian Hümbs lässt sich auch gerne Rezepte für herzhafte Macarons einfallen.

Wenn Sie Hobbybäcker werden wollen, sind diese gar nicht so einfach. Bei der Herstellung von Macarons „hängt alles von der Eiweißmasse für die beiden Halbschalen über Erfolg oder Misserfolg ab“, Hümbs spricht mit “allyouneed-magazin.de”.

115 Grad Celsius ist die Temperatur, auf die Zucker und Wasser erhitzt werden sollten. Sie sollten mit geschlagenem Eiweiß, Puderzucker und Mandelmehl gemischt werden. Sowohl die Temperatur bei der Zubereitung als auch beim Backen sind sehr wichtig, damit Macarons gut gelingen.

Er mischt sie auch gerne mit verschiedenen Aromen und Zutaten. Meiner Meinung nach ist es sehr interessant, ein traditionelles Gebäck mit asiatischen Aromen wie Matcha oder Yuzu zu mischen. Ich denke, es ist sehr interessant.”

In den Rezepten von Christian Hümbs stecken viele kreative Ideen und süße und herzhafte Speisen zusammen. Bei Käsefüllungen liegen Macarons mit cremiger Käsefüllung wie traditioneller Obazda oder kräftiger Blauschimmel für ihn weit vorne.

Obwohl Christian Hümbs seine Rezepte gerne mit anderen Menschen teilt, hält er sein Privatleben lieber vor allen anderen geheim. Ob oder nicht, hat er nicht gesagt. Er hat einen Partner bei sich. Das soll auch in Zukunft nicht anders sein. News.de hat Facebook und YouTube.

Folgst du ihnen schon? Wenn nicht, sollten Sie. Dies sind die neuesten Geschichten und Videos. Hier können Sie auch an tollen Gewinnspielen teilnehmen. Hümbs gilt als einer der besten Konditoren Deutschlands. Durch die von ihm zubereiteten Desserts wurde er berühmt.

Sie werden aus Gemüse und Kräutern hergestellt und enthalten sehr wenig Zucker. Als Konditor kreierte er Geschmacksmenüs für die Restaurants La Mer und Haerlin. Mit ihnen machte er wohlschmeckende Gerichte aus der Sicht eines Mannes.

Abgesehen davon ist das “Louis C.” in Hamburg und das „La Mer“ auf Sylt waren wichtige Stationen seiner Karriere. Einer der besten Momente seiner Karriere war die Ernennung zum „Pâtissier des Jahres“ im Jahr 2014. Seine Zeit im Restaurant „Haerlin“ des Hotels „Vier Jahreszeiten“ in Hamburg ließ ihn wachsen und sich verbessern.

Er arbeitete mit Sven Elversfeld im Restaurant „Aqua“ des „The Ritz Carlton“ in Wolfsburg, um zu lernen und sich zu verbessern. 2017 wurde er gleich zweimal zum „Pâtissier des Jahres“ gekürt. Dies ist das zweite Mal. Als Konditor im Dolder Grand Hotel in Zürich arbeitet er dort seit November 2019.

Seit 2016 sitzt Christian Hümbsist in der Sat.1-Sendung „Das große Backen“ unter der Leitung von Enie van de Meyklokjes in der Jury. Die Show befasst sich mit vielen verschiedenen Dingen. Aufgrund seiner Fähigkeiten kann er auch bei The Big Celebrity Baking helfen.

„Richtig gut backen“ sind nicht nur eigene Rezepte, sondern auch Rezepte aus aller Welt. Als der 38-Jährige mit Spot on News sprach, sagte er, dass Macarons auf der Liste seien. Im Zwei-Michelin-Sterne-Restaurant „Atelier“ im Münchner Hotel Bayerischer Hof hat Christian Hümbs, 35, wurde gerade zum Chef Pâtissier ernannt. Früher arbeitete er als Konditor.

Während seines letzten Jobs arbeitete er im Sternerestaurant „Haerlin“ im Fairmont Hotel Four Seasons in Hamburg. Ich habe meine Meinung zur Bäckerei nicht geändert. In den nächsten 15 Tagen werde ich meine eigene Hümbs-Linie von allen anderen unterscheiden können.